Kjøkkenkroken

Villreinkjøtt er en førsteklasses råvare. Foto: matprat.no

Tonnevis med eksklusivt kjøtt bæres årlig ned fra norske villreinfjell, og retter av reinkjøtt er noe av det mest eksklusive nordmenn kan servere. Her kan du laste ned våre oppskrifter. I tillegg har vi gjort jobben for deg ved å finne de beste oppskriftene på nettet. Til god mat hører også godt drikke. Bonne apetitt!

      Villreinen 2008: Mørning av viltkjøtt og tilberedning - pdf

      Villreinen 2007: Gravet ytrefilet av villrein - pdf

      Villreinen 2006: Finnbiff De Luxe - pdf

      Villreinen 2005: Villreinburger - et lekkert, lite måltid - pdf

       Reinsdyrfilet med pære, potet og sopp

       Reinsdyrpaté med tyttebær

       Grillede reinsdyrkoteletter

       Reinsdyrhakk

       Bidos

       Reinsdyrkaker i viltsaus

       Reinsdyrhakk med potetlokk

       Reinbiff med cidersaus

       Reinsdyrpaté med einebær

       Viltsauté

       Reinsdyrfilet med grønnsaksragu

        God vin til godt viltkjøtt:

       Kjølig kraft til varmt vilt (dinmat.fvn.no)

       Mektig viltkjøtt krever kraftvin (vg.no)

       Vintips til kjøtt i mørke (rbnett.no)

       Tid for jakt (vinmonopolet.no)

        Hei! Har du en god oppskrift som du ønsker å dele med andre? Send inn,

        så legger vi den ut her. Det er selvsagt ekstra  hyggelig om du legger med

        et bilde av den ferdige retten.

       Til toppen av siden